根据江苏省粮食和物资储备局《关于做好2024年全省粮食质量安全风险监测有关工作的通知》（苏粮监〔2024〕5号）要求，南京市粮食和物资储备局印发了《关于做好2024年南京市粮食质量安全风险监测有关工作的通知》（宁发改粮监字〔2024〕329号），由南京市产品质量监督检验院开展南京市2024年度新收获小麦和油菜籽质量安全监测工作，全市共监测小麦样品21份，油菜籽样品5份，现公开发布2024年度新收获小麦和油菜籽质量安全监测情况。

一、样品采集

本次监测在全市5个产粮区15个街道（镇）共扦取样品小麦样品21份、油菜籽5份。

二、质量调查结果

本次质量调查检验项目主要为常规质量指标，其中小麦为千粒重、容重、不完善粒、水分、色泽气味；油菜籽为含油量、未熟粒、热损伤粒、生芽粒、生霉粒、水分、色泽气味、芥酸含量。具体监测结果见附件1、2。结果分析：21份小麦样品中，平均容重为803g/L、千粒重43.8g、不完善粒率3.5%、水分12.7%。按等级分：一等13个、二等8个。5份油菜籽样品中，平均含油量为38.4%、未熟粒2.3%、热损伤粒0%、生芽粒0%、生霉粒0%、水分6.2%、芥酸含量0.4%。按等级分：二等1个、三等2个、四等2个。

  附件：1.南京市2024年新收获小麦质量调查检验数据表

        2.南京市2024年度收获油菜籽质量调查检验数据表